Pechuga a la plancha

Receta de pechuga a la plancha

Limpia, sana y con poca grasa, la pechuga a la plancha nos puede ofrecer una experiencia gastronómica deliciosa y rápida.

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¿Cómo hacer pechuga a la plancha?

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Tomamos los filetes de pechuga y los untamos con un poco de aceite de oliva. De este modo, evitamos ponerlo directamente en la sartén, lo que haría que las pechugas a la plancha quedasen mucho más secas.

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Ponemos la plancha al fuego y dejamos que tome suficiente temperatura y, a continuación, extendemos la carne y bajamos el fuego a media potencia.

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Dejamos que la pechuga a la plancha se haga por esa cara, hasta que se forme una costrita en la carne que evitará que vaya perdiendo jugos. En ese momento, le damos la vuelta y permitimos que la carne se cocine exactamente igual por ese otro lado.

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Terminado el cocinado, apartamos las pechugas a la plancha y las ponemos sobre un plato o fuente y es entonces, cuando les espolvoreamos un poquito de sal y una chispita de pimienta molida al gusto... Fantásticas, las pechugas a la plancha, con una buena compañía de ensalada fresca.

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Foto orientativa: rexipe

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